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【 姜片的做法】_a

发布时间:2020-01-17 22:55:11

姜片这种食材绝大多数还是会使用来当做配料,这是可以去除腥味,尤其是在做鱼肉的时候是必须要使用到姜片,这样才可以使得味道上面变得更加好,但其实姜片也不光是可以作为调味料来使用,还可以作为食材,有很多种方法都可以使得姜片味道更丰富,比如说凉拌姜片和腌制姜片。姜的新鲜根茎,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效,可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外,生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。姜的干燥根茎,性味辛、热,具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而兼湿者,以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜;常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成,性味苦、辛、温,具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸,治脾胃虚寒便血的艾叶丸。姜不仅是一种调味品,而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多,有些人会做恶梦。另外,有些人对姜有过敏反应,则应忌吃。姜的日食用量为5克,最为适宜。在生活中,热姜水除了可御寒外,还有不少保健作用:1.平时,每天早、晚坚持用生姜水漱口,并在睡前饮一杯,可促进血液循环,防此动脉硬化。2.如患口疮,每日用热姜水代茶漱口二三次,一般三天后溃疡面即可收敛,愈合。 .遇腰、肩疼痛,可在热姜水里加少许盐和醋,然后浸热毛巾,拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛,舒筋活血,缓解疼痛。4.高血压患者血压高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右,可使血压降下来。俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。

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